Annons
I vimlet med Sven: Jubileum med det mexikanska köket
Har ni smakat en mexikansk nationalrätt. Den som på tallriken har färgerna efter landets flagga, grön för chilin, vit för såsen och röd för granatäpplet.
Växjö • Publicerad 7 april 2018
Den, och flera andra rätter, serverades när Växjös minsta restaurang fyllde fem år. Här finns 20 platser.
Lilla Mexico, i hörnet vid Klostergatan/Norrgatan, hade tre sittningar för att fira sitt jubileum.
Annons
Greta Carlson kom 1976 med föräldrar och fyra syskon från Mexiko till Sverige. Tillsammans med maken Tomas Lindström startade de krogen. Detta med hjälp av mentorn, den välkände restaurangmannen Claus Wibroe.
– Lilla Mexico är vårt hem. Vi försöker skapa en god stämning för våra gäster, sa Greta Carlson, som tidigare jobbade 20 år på Hotel Royal Corner.
När hon och maken bestämde sig för att öppna eget gick resan direkt till Mexiko för att fylla en container för färd mot Växjös Lilla Mexico.
Sven ElofssonSkicka e-post
Så här jobbar Smålandsposten med journalistik. Uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.
Annons
Annons
Annons
Annons